前一陣子越南學生才寫了越南粽子的文章，文章中提到越南粽子的由來，但我不管怎麼搜尋都沒找到學生寫的人物和粽子的關係。直到上周去圖書館一口氣搬了六本書，其中三本是東南亞相關書籍，在四方報前總編輯張正的《外婆家有事：台灣人必修的東南亞學分》〈米食文化的東南亞〉裡看到了。
雖然越南跟中國的淵源頗深，但越南的粽子可是跟屈原一點關係也沒有。後來也在《龐家肉粽》的網頁看到，原來學生只寫和雄王第六及郎寮王子有關，省略了故事，人物也因音譯不同所以找不到啊！以下兩段擷取網頁內容：
為什麼越南過年一定要吃粽子？
越南過年吃肉粽的歷史就要從西元前1600年說起，鴻龐氏王朝(Hong Bang Dynasty)是越南最早的王朝，被視為越南國家歷史的開端，國王被稱為「雄王」，雄王六世為了選拔繼承者，將自己的21個兒子找來，要他們各自準備一道菜，誰準備的菜能討雄王歡心，誰就是下一任的國王！所有的王子獻給雄王的都是各國昂貴又稀有的異國料理，只有最小的王子蘭柳(Lang Lieu)獻上了一個圓形粽以及方形粽(張正一書寫十八王子，不是最小王子。)。
雄王大怒，問他為何送上如此隨便的食物，王子卻說越南以農立國，國人多種植稻米、養豬為生，糯米取自稻米、豬肉來自養的豬、綠豆代表大地！圓形粽代表「天」、方形粽代表「地」，兩顆粽子代表了全國人民的辛苦，雄王聽完非常感動，就將王位傳給了小王子，從此人民也將方粽(Banh Chung)、圓粽(Banh Day)當做年粽，用來紀念愛民的雄王七世！
台灣過年也吃粽子？
鄉土民情不同，在台灣過年時也是很多人會吃粽子，因為傳統物資缺乏，先將豬肉包在粽子裡也能保存更久，過年時間沒有殺豬，所以沒有豬肉，因此有人先將肉粽準備好，當做新年時段的食物！不只是端午節才會吃粽子，隨時都有人在吃肉粽，有人把粽子當做營養的早餐，也有人把粽子當做精緻美味的小點，粽子代表的不只是傳統的習俗，更是融入我們生活中的中華美食！
登愣！！我居然不知道台灣過年也吃粽子，上周印尼學生還說國際處的行政人員跟他們講台灣人過年會吃粽子！！我問「你是不是記錯了?粽子主要是端午節吃的啊！(雖然南部到處都有粽子店，台北真的沒注意過。)」
真是沒想到，畢竟我奶奶也是高雄阿蓮人，怎麼都沒聽她說過，我家都是端午前夕包粽子啊！再去搜尋，原來是高雄左營地區的習俗！當地民眾過年，一定要吃粽子，就連拜拜也要拜粽子，當地的民眾解釋說，可能是因為之前物資缺乏，粽子保存比較方便，這習慣才慢慢保留下來。(可見行政人員可能是左營在地人唷！)
臺灣那麼小，習俗卻各地不同，真是長知識了！105-1主題報告四的同學們就以台灣四大族群介紹飲食，主題報告二的同學也稍微提到了夜市小吃的國際化專區。現在的台灣不僅有本省、外省、客家、原住民，還有各國來的僑生、僑民、新住民及藍白領的移工。華語學生的來源五花八門，我的華語教室裡，到底教的是誰的華語、誰的歷史、誰的故事、誰的標準？前一陣子，去聽了某一大師系列，其主張仍是以內城北京話為標準的想像，真的是想像了！臺灣各地口音獨領風騷，如果你說的一口捲舌的中文，才會引人注目吧！馬上問你是不是大陸人？！哎呀！這個大中華文化想像到底是怎麼一回事兒？
張正寫〈南腔北調才是正常現象〉提到：「『腔調』是有意義的，『沒有腔調』才可怕。『道地』很好，但是，各地有各地的道地。至於『標準』的語言，供在那裏就好，每個人在使用語言時，能溝通就好，既能溝通又能保有特色與腔調，最好。」我的教室裡目前有四種腔調的中文，有腔調，如同張正所說：反映母語的發音與文法，也記錄了每個人的生命歷程。到底我要不要強調發音「正確」，或是讓他留下特色，都是兩難啊！尤其有位印尼學生每次都叫我「嘮死lao2shi3」時，都會有種哭笑不得之感啊！
到此，深深一嘆，當語言教師真是不容易！
沒有留言:
張貼留言